本篇文章给大家谈谈历史上周朝到底吃什么，以及周朝有什么食物对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、古人平时吃什么肉?
- 2、周代的饮食有哪些?
- 3、周朝饮食等级
- 4、舌尖上的西周,尊贵的周天子都是吃什么好吃的?
- 5、在周朝不同等级贵族的食有什么区别天子吃什么诸侯吃
- 6、在历史上,周朝的王室和贵族都吃些什么美食呢?
古人平时吃什么肉?
日常的肉食，重要是猪肉羊肉狗肉鸡肉，另外也有各种水产。普通老百姓家，逢年过节能吃上鸡肉，城市的贫民们如果赶上好年景，也能吃上猪下水。《东观汉记》就记载当时城市的穷人老病贫寒，不能买肉，日买一片猪肝。
周天子可以吃祭祀天地的食物，包括牛肉、羊肉和猪肉；诸侯可以吃牛肉，卿可以吃羊肉；大夫可以吃猪肉，士则吃鱼肉，庶民只能吃菜。从这个肉食享用情况来看，牛肉＞羊肉＞猪肉＞鱼肉，其中不难发现，猪肉的地位是比不上牛羊肉的。
宋代之前基本吃不到猪肉，而且牛肉也不能吃，因为要留着耕地。普通老百姓吃不到羊肉，只有***贵族才能吃。养些鸡鸭也是为了下蛋，老百姓不舍得吃，所以古时候的人吃肉很少，大多以素食为主。
普通的老百姓没肉吃所以说在古代能吃到肉的非富即贵都是有钱，人家古代能吃的人无非也就是猪肉。吃的是牛肉，多见历史典故和武侠***。
周代的饮食有哪些?
1、堂堂天子当然不能只吃饭，肉类品种也十分丰富，包括牛、羊、豕、犬、雁、鱼六种。
2、周朝人们对于饮食是非常重视的，各类食品都有最佳的调制时间，春季时调制六谷食物；夏季时调制羹汤，羹是用肉或菜调和五味做成的带汁的食物；秋季时调制酱类食物，酱是用盐醋等调料腌制而成的肉酱；冬季则可以调制各种饮料。
3、节日礼食。 特定的节日吃特定的食物，是西周时期的又一饮食礼仪。西周人们有二月二吃豆、清明节吃冷食、三月三上巳节吃荠菜煮鸡蛋（意为聚财）等习俗。每逢节日，家家如此，形成了西周独具特色的饮食礼仪习俗。
4、肉类食物包括两类， 一类是家畜，有牛、羊、豕、犬、马、鸡等。另一类是野生动物和鱼类。周代王室的食材更加丰富，包括五谷、五菜、五果、六禽、六畜等。
5、不仅如此，周代对于烹饪所用的作料，也规定了一些配伍法则，表明当时的饮食生活已建立在相对科学的基础上，这些是宫廷厨师们不断探索的结果。例如做脍，规定作料“春用葱，秋用芥”；而烹豚，则“春用韭，秋用蓼”。
周朝饮食等级
1、夏、商、周时期，逐渐形成了森严的社会等级，各等级间的饮食情况也随之有了较大的区别。夏、商、周时期饮食的等级化，可以说是社会习俗受社会结构影响的一个相当典型的例证。
2、周代天子的饮食分饭、饮、膳、馐、珍、酱六大类，其他贵族则依等级递减。
3、周朝人们对于饮食是非常重视的，各类食品都有最佳的调制时间，春季时调制六谷食物；夏季时调制羹汤，羹是用肉或菜调和五味做成的带汁的食物；秋季时调制酱类食物，酱是用盐醋等调料腌制而成的肉酱；冬季则可以调制各种饮料。
4、从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等等，都对等级之别有着严格的规定。周代盛行的青铜饮食器具——鼎便是衡量社会身份等级的标志物：国君用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用一鼎或三鼎。豆也是如此，《礼记。
舌尖上的西周,尊贵的周天子都是吃什么好吃的?
猪油拌饭也确实好吃，刚出锅的白米饭，还冒着腾腾的热气，放上几勺猪油，再倒上写酱油或豉油，把炒半生的葱花倒上这么一搅拌，香气扑鼻。
西周方鬲在孔子的语录中，有一句“不得其酱，不食”，说的是在他生活的时代，各类肉食按传统配有规定的酱汁调味，如食鱼脍要用芥酱等。孔子强调没有所需的酱就不吃鱼肉，要求很是严格。
周懿王疑神疑鬼，以为天神要来索命，于是他便下令在周都镐京的西北方向重新选了一处位置，然后大兴土木营建新都槐里。本来王朝统治就已经岌岌可危了，况且国库空虚，他的这次迁都举措可以说为日渐衰落的西周雪上加霜。
周平王东迁以后，早已失去了很多的土地，西周能控制的地盘也越来越少，乃至连一个诸侯王都不及，周天子有的只是一个称号罢了。
晋文侯支持周平王，但是一看，周携王这样一个人如果继续存在的活，对诸侯都没有好处，自然会起杀心。
在周朝不同等级贵族的食有什么区别天子吃什么诸侯吃
1、分析古代的用鼎制度，也可以看出饮食习俗的等级差异。古人指出，“天子九鼎，诸侯七，卿大夫五，元士三”，这种情况在考古发现中往往可以得到证实，说明当时的贵族确有严格的饮食习俗方面的差别。
2、对于下士，周礼规定他用一鼎一簋，鼎内盛放干肉。在“礼不下庶人”的周代等级制度中，列鼎制度是贵族的专利品，乐舞数量也有差异。列鼎制度是研究西周社会和周朝典章制度的重要实物资料。
3、天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜，这种等分出自古代的记载。《尚书。洪范》述：“惟辟作福，惟辟作威，惟辟玉食。”这就是说只有君主才能作威作福，吃玉食。《礼记。
4、其中，不仅有许多比较成熟的烹饪方法，***用了丰富多样的食材，而且会根据不同动物、不同部位的肉质，运用不同的烹饪方法和火候来加工，并开始用盐、酒、姜、桂等来为菜肴增味。
5、族权、夫权、神权，具有维护贵族的世袭制、等级制和加强统治的作用。“礼之三本”，天地代表神权，先祖代表族权，君师代表君权。后来统治者以天、地、君、亲、师作为礼拜的主要对象，就是根据这个理论。
在历史上,周朝的王室和贵族都吃些什么美食呢?
1、值得注意的是，据《礼记·内则》载，“周八珍”不仅是周朝王室的珍馐美馔，后来还作为贵族阶层孝敬老人的菜肴。
2、清河郡王府筵席菜单里有近200道美食，所以不可能全列，我只列一些有代表性的，菜单里有：莲花鸭签、茧儿羹、三诊脍、南炒鳝、鯚鱼脍、三脆羹、江鳐炸肚、鲜蹄子羹、七宝脍、蛤蜊羹、小头羹饭、脯腊鸡、脯鸭等等。
3、比如一道简单的***炖豆腐，可能经过御厨们的手之后就成了一道看起来就吃不起的菜，起的名字也很好听群英荟萃，但是它也只是一道简简单单的***炖豆腐。
4、而后到了夏商周朝时期，因为有了盐，所以烧烤发展成了皇亲贵族席上必不可少的美食之一，但是当时的烧烤还是以猪、牛为主。再来就是战国时期，战国时期，烧烤的种类变得多了，有烤羊羔、烤鹌鹑、烤兔子等烤各种野味。
5、周朝的“八珍”是帝王美食的典范之作。所谓八珍是：淳熬、淳母、炮豚、炮群、捣珍、渍、熬、肝膋。在《周礼》一书中，对用于制作珍馐的120种原料、100种酱制品进行了记述。
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