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宋朝喜欢吃什么花草
1、首先，夏天是时令水果丰收的季节。人们可以品尝到各种新鲜的水果，比如瓜果类如西瓜、哈密瓜、葡萄等。这些水果在夏天的炎热天气中，富含水分和维生素，不仅可以解渴消暑，还能提供人体所需的营养。此外，宋朝人还喜欢吃凉菜来解暑。凉菜通常使用清蒸或者凉拌的方式制作，保留了食材的原汁原味。
2、在宋朝，常见的粮食包括稻米、黍米、稷米、麦子和豆类。这些谷物是当时的主食，通常通过蒸煮的方式进行加工。宋朝南北方的饮食习惯与现代相似，北方以面食为主，而南方则以稻米为主食，很少制作面食。当时，北宋每年通过水路运输到开封的稻米就达到数百万石。
3、节气都吃的食物如下：立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。春分：红枣、淮山、银耳。清明：荠菜、燕麦、茼蒿。谷雨：土茯苓、豆芽。立夏：木瓜、鸭肉、山楂。小满：樱桃、苦菜。芒种：茄子、冬瓜。
4、宋朝时期还有很多羊肉的菜，例如乳炊羊、罨生软羊面、排炊羊，数不胜数，光是听名字都足够让人流口水了。那宋朝人为什么这样爱吃羊肉？很多时候人们吃什么，主要就是源于一种流行的思想，宋朝时期认为羊肉高贵而猪肉低贱，所以很多贵族们吃肉都吃羊肉，不爱吃下等的猪肉，尤其是皇帝。
5、比如说野地里挖来的野菜，给地主家卖命所换来的一些粮食，其中主要都是一些水稻。但是在贫苦时期，尤其是遇上了大饥荒时期，吃树皮和树根都是非常正常的一种现象。因为树皮里就包含了一些淀粉，其中最主要的一种可食用性树木就是榆树。
6、在宋朝国宴中，最常见的主食是米饭。宋朝时期，大米的种植技术相对较为先进，从而大量产出高品质的大米。米饭是宋朝人的基本主食，所以在国宴上当然不能缺少。米饭普遍以白米为主，煮熟之后成为干而不粘且口感细腻的米饭。除了米饭，面食也是宋朝国宴中的重要一环。
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