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厨师的祖师爷是谁?
春秋时吴国的专诸。因专诸曾在太湖边学烧鱼之术，后人把他奉为“厨师之祖”，旧时城内居民时常前往焚香祭奠。如今苏杭一带的名菜“糖醋鱼”乃“糖醋黄河鲤”的简称或俗呼，就是‘全炙鱼’又称‘全鱼炙’。
彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。中国烹饪史略9中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，被尊为厨行的祖师爷。
中国烹饪史略9中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。伊尹 记载伊尹烹饪实践的倒不多，只有说他去见商汤时烹调了一份鹄羹（天鹅羹）很受青睐。
古代厨师怎么称呼
古代对厨师职业的人称呼：旧时代人们称厨师叫伙夫、厨子、橱役、庖丁等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。
古时称厨师为？庖 丁 正确答案：庖 庖：⑴形声。从广（yǎn），包声。广，表示房屋。本义：厨房 ⑵同本义，庖，厨也。
伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。
不同场地的称呼 古代军营 称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头、火头军；宗教寺观 称僧厨、道厨、饭头、菜头；肆厨 在肆厨当中厨师的名称当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。
在周代礼仪制度下，厨师被称为庖人。这一称呼源于古代的庖厨，即厨房的厨师负责准备食物。在古代的官僚制度中，庖人隶属于膳夫系统，负责***的饮食供应。
自古至今，人们对厨师褒贬不一：褒者称其为天厨、鼎俎家、菜将军、调味***；贬者称其为庖奴、厨下儿、灶下养、油头。古代厨师有一些比较讲究的称呼，比如御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨。
厨师的由来?
在我国烹饪界，“彭铿斟维”、“伊尹说汤”、“易牙知味”被传为美谈（《徐州市饮食行业志》)。我国著名的烹饪史专家陶文台教授，在《中国烹饪史略》一书中写道：籛铿〈彭祖〉是我国第一位著名的厨师，被尊为厨师祖师爷。
据史籍记载，夏朝国君少康曾命舜的后裔有虞氏“庖正”（约在公元前2079年）。这可能是我国史书第一次出现关于专司厨师工作的记载，说明当时烹饪已经发达到能够专业化的程度。
厨师的祖师爷是伊尹。伊尹（公元前1649年—公元前1549年），伊姓，名挚。夏朝末年生于伊水（今河南伊川）[据专家考证，应出生于河南开封杞县空桑村]。因其母居伊水之上，故以伊为氏。
还由于古代厨务没有明显分工，厨师既管做菜，又管做饭，还要酿酒、造酱、屠宰、储藏，因此烹饪一词，在古代实际是食品加工制作技术的泛称。烹调，制作菜肴、食品的技术。
是鞑靼人。根据查询豆瓣***得知，《龙门客栈》的厨子是鞑靼人。《龙门客栈》中刁不遇是一个出色的厨子，有一手神乎其技的刀法，能够将食材烹饪成美味可口的佳肴。刁不遇的刀法表演也成为了龙门客栈的一道亮丽风景线。
现在，我们经常管有手艺的人叫师傅，而有门手艺却在这群“师傅”中脱颖而出，被冠以了“***傅”的名号，那就是厨师。
《医猫考集》揭秘中国历史上十大名厨凭借厨艺成为宰相
1、鲁中家的第三个儿子彭铿，在尧帝时代是一位烹饪艺术家。经常受到帝尧的赏识，被封为大鹏国。以前的封地是彭城。徐州北麓有一口古井，据说是彭坑用过的井。彭铿的厨艺高超。屈原《田文》说：“彭铿为皇帝斟酒。
2、十大名厨指的是伊尹、宋五嫂、王小余、易牙、膳祖、梵正、刘娘子、萧美人、王小余、萧美人、董小宛还有太和公。伊尹伊尹是南朝的一个政治家，不仅在政事上有很高的造诣，他是当时杰出的政治家思想家，而且他的厨艺也很好。
3、中国十大名厨是彭铿、易牙、伊尹、太和公─专诸、浊氏、膳祖、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。王小余：清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师，是一位烹饪专家，身怀技艺，有高明丰富的理论经验。
4、伊尹 伊尹（公元前1649年—公元前1550年），姒姓，伊氏，名挚，空桑（今河南省杞县空桑村）人。因其母居伊水之上，故以伊为氏 。夏末商年政治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之中华厨祖。
詹王是谁?他真的是隋文帝杨坚的御厨吗?
据说詹王原本就是宫里的御厨，皇帝吃多了各种美味佳肴，过惯了安逸享乐的生活，对什么都提不起兴趣来，不久就犯了“厌食症”。皇帝召见了詹王，并问他什么东西是世界上最好吃的东西？詹王回答是盐的味道最美味。
是詹王吧～ 詹王 相传詹王又名詹鼠，湖北应山县人，出生于战乱纷飞的南北朝时代，从小机智聪明；长大后拥有精湛的厨艺和仁爱的情怀，并在不断的烹饪实践中，将野山鸡煮熟后磨制成鸡粉，制成调味料，是鸡粉调味料的先驱。
中国传统供奉的厨神中，有一位神奇的詹王，相传他是1400年前隋文帝的御厨。一天，隋文帝吃了美味，还嫌不够好，烦了，把他传来，问，什么东西最好吃，他回答是盐，隋文帝以戏君之罪把他杀了。
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