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本文目录一览：
- 1、中国饮食民俗的发展演变过程
- 2、东西周的文化包括饮食,服饰等各个方面
- 3、周朝饮食等级
- 4、怎么介绍凉拌菜文化?
- 5、食品与安全的发展历史事
- 6、月饼最早是哪个朝代
中国饮食民俗的发展演变过程
1、秦汉的饮食文化——中华饮食文化形成时期 秦汉是中国封建社会发展的高峰期，整个中华民族呈现出一种欣欣向荣的态势，此间我们与外域的交流日益频繁，引进了繁多的食物品种。
2、饮食习俗的改变：现代化的生活方式和饮食习惯对传统的饮食习俗产生了一定的影响。快餐、外卖和西式餐饮等逐渐流行起来，取代了传统的中餐和烹饪方式。同时，一些传统的食材和菜式也随着时间的推移逐渐被遗忘或稀缺。
3、由于中国历史上是以自给自足自然经济为基础的封闭的小农社会，因此饮食文化是以“滞进”方式存在的，“惰性”是其变化特征。
东西周的文化包括饮食,服饰等各个方面
1、第服饰 中国服饰制度，在周代逐步完善，帝王、诸侯、贵族都依照场合与身份穿着服饰。
2、中国文化的习俗有很多，以下是其中一些： 春节春节是中国最重要的传统节日，也是中国人最喜欢的节日之一。在春节期间，人们会贴春联、挂灯笼、放鞭炮、吃年夜饭、拜年等。
3、物质文化，是指为了满足人类生存和发展需要所创造的物质产品及其所表现的文化，包括饮食、服饰、建筑、交通、生产工具以及乡村、城市等，是文化要素或者文化景观的物质表现方面。 物质文化解释 关系 与“非物质文化”相对。
4、民俗变迁是社会变迁的重要组成部分，民俗变迁涉及到社会各个角落、各个层面。以下从礼仪、消费、服饰、饮食、居住、出行、节日、婚丧等八个方面进行概括，大致可以窥见西方文化对中国民俗生活的基本脉络。
5、一致性。这是指在一个民族、一个组织或一个群体中，文化有着相对一致的内容，即共同的精神活动、精神性行为和共同的精神物化产品。这种一定时期一定范围内的相对一致性是构成一种文化的基础。
6、文化包括是个方面：一是物态文化层，由物化的知识力量构成，它是人的物质生产活动及其产品的总和，是可感知的、具有物质实体的文化事物。二是制度文化层，由人类在社会实践中建立的各种社会规范构成。
周朝饮食等级
夏、商、周时期，逐渐形成了森严的社会等级，各等级间的饮食情况也随之有了较大的区别。夏、商、周时期饮食的等级化，可以说是社会习俗受社会结构影响的一个相当典型的例证。
周代天子的饮食分饭、饮、膳、馐、珍、酱六大类，其他贵族则依等级递减。
周代盛行的青铜饮食器具——鼎便是衡量社会身份等级的标志物：国君用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用一鼎或三鼎。豆也是如此，《礼记。礼运》载天子之豆三十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。
周朝人们对于饮食是非常重视的，各类食品都有最佳的调制时间，春季时调制六谷食物；夏季时调制羹汤，羹是用肉或菜调和五味做成的带汁的食物；秋季时调制酱类食物，酱是用盐醋等调料腌制而成的肉酱；冬季则可以调制各种饮料。
可视为“炮”法的延续。到夏商周时期，我国的饮食文化已经相当丰富！目前所见我国最早的“菜谱”，是“周八珍”。《周礼·天官·膳夫》中载：“凡王之馈，食用六谷……珍用八物。
怎么介绍凉拌菜文化?
1、凉拌牛肉，凉拌麻辣折耳根，凉拌麻辣鸡爪 ，凉拌麻辣猪耳朵，凉拌麻辣猪肚，凉拌麻辣蕨菜，凉拌麻辣黄瓜 凉拌菜的 历史 文化深远，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本味，调味料也是灵魂所在。
2、凉拌是一种常见的烹饪技巧，主要分为生拌、熟拌两种。生拌：生拌是选用鲜嫩的蔬菜，去掉水分，然后用醋、酱油、辣椒油或芝麻油，加点蒜泥或葱花，再倒入蔬菜中，拌匀即可。
3、凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
食品与安全的发展历史事
1、在当前食品安全立法和监管体制方面，其具体指向应转变成包括食品卫生、食品安全、食品质量在内的全方位的食品监管体系，为未来制定食品基本法确定范围和框架。
2、周代的食品交易是以直接收获***摘的初级农产品为主，所以对农产品的成熟度十分关注。据《礼记》记载，周代对食品交易的规定有：“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”这是我国历史上最早的关于食品安全管理的记录。
3、北海道肉类加工企业Meathope的严重作******、北海道代表性特产“白色恋人”巧克力点心出售过期食品***、***地区以进口廉价鳗鱼伪造“国货”***等又相继发生，一系列的食品问题已经动摇了日本消费者对食品安全的信心。
4、我国生产有机食品具有有利条件。我国农业生产历史悠久，一些地区特别是山区很少使用或不使用化肥和农药。国内丰富的劳动力***，能够适应有机农业对劳动力的需求。
月饼最早是哪个朝代
1、【答案】：C 9． C[解析]中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵的搜查十分严密，传递消息十分困难。
2、月饼起源于殷、周朝代。月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。
3、月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。
4、中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。
5、月饼起源于唐朝，盛行于宋朝。在唐朝时期，大将军李靖征讨匈奴得胜而归，在八月十五凯旋归来。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。
6、月饼是最早出现在我国殷、周时期，第一个做月饼的无记载。便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。
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